Une alimentation durable et locale
Depuis le 6 mai 2026, le restaurant scolaire de Pontenx-les-Forges est labellisé Ecocert En Cuisine niveau 3, avec la mention Excellence. Cette distinction récompense une démarche engagée en faveur d’une alimentation de qualité et respectueuse de l’environnement.
En 2026, 85 % des produits servis sont biologiques. La cantine travaille avec des artisans de Pontenx-les-Forges et de Mimizan, des producteurs landais, la plateforme Agrilocal Bio et l’école de maraîchage du Tastot.
Éducation au goût et réduction du gaspillage
Un menu végétarien est proposé chaque semaine. Les portions sont adaptées à l’appétit des enfants afin de limiter le gaspillage. L’équipe accompagne également les élèves dans la découverte de l’origine des produits et de nouvelles saveurs.